El CEST tiene por objetivo el apoyar y fomentar el desarrollo económico de la comarca Sur de la Isla de Tenerife.

Para ello, procura defender los legítimos intereses del empresariado y demás agentes económicos de esa zona, cuyo esfuerzo es lo que ha posibilitado y posibilita dicho desarrollo.

Esta labor se realiza a un doble nivel:

- por un lado, haciendo llegar a las más altas instancias de la Administración cuales son las necesidades del Sur, aportando además soluciones y propuestas bien fundamentadas. De esta manera, dichas instancias, las tendrán en cuenta a la hora de legislar y tomar decisiones. Esto es una labor de demandas.


- por otro lado, prestando directamente servicios de distinta naturaleza a sus asociados. Por ejemplo, descuentos en combustible, asesoría, información sobre temas de interés, formación, etc ...Esto es una labor de servicios