Responsabilidades del Encargad@ de Restaurante • Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina • Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes • Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes • Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores • Organizar y supervisar los turnos • Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad • Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpie-za • Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad • Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla • Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche • Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales • Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante • Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales) • Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de ser-vicio al cliente • Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante